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饺子包法大全带图解 最新饺子的包法步骤图

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饺子原名“娇耳”,是中国的古老传统面食之一,源于中原宛城,距今已有一千八百多年的历史了。分享六种最新的饺子包法,学起来不算难啦,喜欢吃饺子的小伙伴学起来吧!

一、蝴蝶蒸饺

原料:面粉200克,开水100克,肉馅150克

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制作方法:面粉用开水烫成面团,揉光揉匀。下剂子,擀成圆皮。

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如图所示将面皮的两边卷上来,留下小半边不卷。

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把面皮翻过来,放入馅心。

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将馅心包起来,把两条直边捏起来。

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没翻卷的面皮做成眼睛

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捏出翅膀的花纹

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把两只翅膀翻过来

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做好的蒸饺蒸熟

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二、牡丹蒸饺

原料:面粉200克,开水100克,肉馅150克,熟蛋黄4个

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制作方法:面粉加入开水烫成面团,揉光搓条下剂子,擀成圆皮

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放入馅心

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均分五点向中心捏在一起,形成如图所示的形状

把相邻的两边再相粘结

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在每片花瓣上剪两刀,就形成了牡丹花的花瓣

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把熟蛋黄碾碎,放入花瓣中作点缀

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做好的蒸饺放入蒸笼蒸熟

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放入用酱汁画好图案的盘中

三、青菜蒸饺

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原料:面粉200克,开水100克,青菜500克,鲜香菇50克,发好木耳50克,笋50克,麻油5克,盐、鸡精、糖适量

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制作方法:面粉用开水烫熟,稍微冷却一下,揉成面团

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青菜用开水烫一下,和香菇、木耳、笋一起斩碎,挤干水分,加盐、鸡精、糖和麻油调好口味

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把面团搓条,下剂子擀皮,包入馅心。把圆皮均分5点,粘在一起形成5条边,把口捏紧

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用拇指和食指捏出花边,形成5个叶片。把叶片底部向上拉起和相邻的叶子在中间相粘

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把做好的青菜蒸饺放入蒸笼大火蒸6分钟左右即可

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